Por qué tomar café Arábica

Bienvenid@

¡Tenemos una maravillosa noticia que darte! Ya vas a poder probar todos nuestros cafés y tés en formato «take away».

Y para entrar en materia, te contamos aquí, en el blog de Bohemia, cositas sobre el mundo del café Arábica 100%.

¿Eres un@ ensmorad@ del café? Continúa leyendo porque vas a descubrir tesoritos hoy aquí.

ORIGEN

El cafeto arábigo (Coffea arabica) es un arbusto de la familia de las rubiáceas nativo de Etiopía y/o Yemen; aunque hoy día se cultiva en muchas partes del mundo. Es la principal especie para la producción de café (obtenido a partir de las semillas tostadas) y la de mayor antigüedad en agricultura, datándose su uso a finales del I milenio en la península arábiga.

PROPIEDADES
El café tiene propiedades diuréticas y estimulantes. La cafeína es un estimulante del sistema nervioso central, a nivel psíquico y también neuromuscular. Las sales potásicas le confieren un efecto diurético, reforzado por los ácidos clorogénicos, responsables de su actividad como colerético y expectorante. Aumenta la motilidad gástrica y el peristaltismo intestinal. En aplicación tópica es lipolítico. Indicado para astenia psicofísica, hipotensión arterial, bradicardia, disquinesias biliares, estreñimiento, bronquitis, intoxicación por opiáceos, depresión cardiorrespiratoria y adiposidades localizadas (celulitis). Las dosis excesivas pueden provocar palpitaciones, migraña, sueño irregular y desequilibrios cardíacos.

ETIMOLOGÍA
Coffea: nombre genérico que procede de la palabra Kafa el lugar donde descubrieron el café, quahwah en árabe clásico.
arabica: epíteto geográfico que alude a su localización en Arabia.

Recolecta del fruto del cafeto

DETALLES

Café muy elegante con un perfecto equilibrio entre sabor y cuerpo. Contiene menos cafeína, entre un 0,7- 1,5% frente a otras especies. En el caso del café descafeinado de este tipo de grano, el porcentaje se reduce al mínimo, lo que hace que puedas disfrutar del café hasta por la noche. Aprovecho para decirte, que el café descafeinado que tenemos en Bohemia, de Colombia, es descafeinado de forma completamente natural mediante un proceso de agua a presión, por lo que está libre de cualquier substancia tóxica y ácidos. Por lo que, si nuestro cuerpo no tolera adecuadamente la cafeína, el café Arábica puede aportar muchas ventajas.
Es el más cultivado en el mundo, con el 60% de la producción mundial y la mayoría de los cafés premium también son de tipo arábica. Suelen ser producciones limitadas y muy bien valoradas que hacen que suban su valor en el mercado.

Tras tostarlos y hacerlos bebida, los granos de arábica desarrollan una serie de sabores que hacen que sea la principal razón por la que la gente se decante hacia esta variedad. Una de las últimas características del café arábica es que su planta es la planta de café más antigua. Es peculiar porque es más difícil de cultivar, ya que no sobrevive a los ataques de hongos ni de microorganismos. Es muy selectiva con los suelos dónde se realiza la plantación, ya que esta prefiere que sean ácidos, bien drenados y ricos en humus. Para su perfecta conservación, evita la luz solar directa, el viento fuerte y la lluvia intensa.

Sabor suave
Su peculiar sabor suave es otro más de los beneficios del café Arábica frente al café Robusta. Su sabor, lleno de matices, permite percibir tonos afrutados y menos amargos. Esto es debido a que contiene un mayor número de aceites y azúcares naturales permitiendo un sabor menos amargo que el café Robusta.

Mayor nivel de aromas
Si lo que buscas es un café que aporte a tu paladar una gran variedad de aromas, sin duda, estás buscando el café Arábica. Este tipo de café se caracteriza por tener unos matices y sabores variados, y porque su bebida no resulta muy agresiva al paladar y, además, presenta un toque de acidez que complementa, en muchas ocasiones, sus características organolépticas del café.

Efectos diuréticos
Otros de los beneficios del café Arábica son sus efectos diuréticos. En otras palabras, su consumo hace que se envíe más agua a través de los túbulos renales y, en consecuencia, se aumenta la producción de orina.

Estimula el metabolismo
Uno de los beneficios del café Arábica es también que activa el sistema digestivo y estimula el metabolismo, es decir, acelera el modo en el que nuestro organismo produce y administra la energía necesaria para su correcto funcionamiento. Por eso, esta bebida cuando se elabora con café Arábica es considerada digestiva.

Coffea arabica en flor

Bueno, espero que te haya gustado conocer más a fondo las características de esta preciosa planta de frutos rojos y flores blancas que tantos momentos de placer nos aporta. Ahora solo te falta probarlo y disfrutar!!

Te dejo aquí el link para que veas todas las clases de café que tenemos y se te haga la boca agua!

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